Figi z mozzarellą i szynką parmeńską

Lato już nas nie rozpieszcza ciepłem, poranki bywają chłodne i wilgotne. Zioła na rabatce mają się jednak dobrze i podpowiadają włoskie smaki. Tak też było dzisiaj rano, kiedy to przemówiła do mnie bazylia :)

Figi z mozzarellą i szynką parmeńską

ilość porcji: 4

____________

4 świeże figi

250 g mozzarelli

100 g szynki parmeńskiej

3 łyżki oliwy

2 łyżki octu winnego czerwonego

bazylia - świeża

____________

Figi kroję na ćwiartki lub na sześć części.

Oliwę mieszam z octem, wkładam do tej marynaty pokrojone figi. Odstawiam na ok. 15 min.

Mozzarellę kroję, a szynkę rwę na mniejsze kawałki - ilość taka sama, jak ilość kawałków figowych.

Na wykałaczkę nadziewam po kawałku figi, sera i szynki.

Dekoruję listkami bazylii.

Przed podaniem skrapiam pozostałą marynatą.