środa, 17 kwietnia 2013

Makaron z łososiem i brokułami



Dzisiaj przepis na szybki wiosenny obiad. Idealny na najbliższe dni, bo wiosna, która jest za oknem, nie sprzyja zbyt długiemu przesiadywaniu w kuchni!

sobota, 13 kwietnia 2013

Francuski pasztet z królika

Uwielbiam ten pasztet! Ma delikatną konsystencję, a dzięki tymiankowi jest bardzo aromatyczny.

Do jego przygotowania użyłam zamrożonego mięsa królika. Kiedy kupuję tuszkę królika na obiad, wykorzystuję najczęściej same nóżki. Pozostają mi wtedy combry i okrawki mięsa, które zamrażam.  Są idealne do przyrządzenia tego pasztetu! Do zrobienia porcji pasztetu użyłam pozostałości po dwóch tuszkach.

Żurek

 

Czas podać kilka przepisów, które wykorzystałam w minione święta. Zacznę od żurku, który można oczywiście przygotować z powodzeniem przez cały rok, jednak smakuje najlepiej w chłodne, jesienno-zimowe (a w tym roku i wiosenne) dni.

Podczas świąt wielkanocnych do przygotowania tej zupy wykorzystuję wywar z gotowania wielkanocnej szynki i zamiast wędzonej szynki dodaję do zupy pokrojoną białą kiełbasę.