Kiełbaski w cieście

Trudno zadowolić dziecięce podniebienia, dlatego każdy kinderbal jest dla mnie największym wyzwaniem. W takim przypadku stawiam na sprawdzone przepisy, które pozwolą podbić brzuszki nawet zatwardziałych niejadków. Tak jest właśnie z tym przepisem, który podała kiedyś Nigella. To sprawdzony sposób, żeby zaspokoić dziecięcy głód, a i dorośli chętnie je zajadają jako przekąska do piwa :-)

Kiełbaski w cieście

ilość porcji: ok. 40 sztuk

____________

SUCHE SKŁADNIKI:

425 g mąki

1 łyżeczka proszku do pieczenia

sól

50 g startego żółtego sera (niekoniecznie)

MOKRE SKŁADNIKI:

250 ml mleka

3 łyżki oleju

1 jajko

POZOSTAŁE:

20 cienkich kiełbasek

1 jajko

1 łyżka mleka

____________

Składniki płynne mieszam i wlewam do miski z suchymi składnikami.

Zagniatam elastyczne ciasto.

Ciasto wałkuję dość cienko i wykrawam kawałki (ja używam do tego radełka i wykrawam długie paski), w które zawijam kiełbaski. 

Można zawinąć całą kiełbaskę w większy kawałek ciasta, lub kiełbaski przekroić na pół i owijać paskami ciasta.

Tak przygotowane kiełbaski mogą jeszcze poczekać chwilę w lodówce, byle niezbyt długo, bo ciasto zrobi się twarde.

Gotowe kiełbaski smaruję jajkiem rozmąconym z mlekiem i piekę przez 10-15 minut w 220 stopniach, aż staną się rumiane.