Prosty sos, który podkreśli smak każdej pieczonej lub gotowanej ryby. Ja polecam go m.in. do pieczonego łososia.
Można go dodatkowo zagęścić, jeśli ktoś preferuje tradycyjne gęste sosy.
Sos cytrynowy
ilość porcji: ok. 6
____________
250 ml bulionu warzywnego lub rybnego
skórka starta z jednej cytryny bądź limonki (lub to i to)
250 ml śmietanki kremówki
łyżka soku z limonki
sól
biały pieprz
____________
Gotuję, aż większość płynu odparuje i powstanie gęsty śmietankowy sos.
Doprawiam sokiem z limonki, solą i pieprzem.
Cytryna i rybka to świetne połaczenie,zatem ten sos na pewno pychota:)
OdpowiedzUsuńUwielbiam rybe z cytrynowym sosem. Nigdy nie dodawalam skorki z cytryny. Musi byc bardzo aromatyczny :)Pozdrawiam :)
OdpowiedzUsuń