środa, 24 października 2012

Dorsz duszony z warzywami

 

Pierwszy przepis z serii lekkich i przyjemnych jesiennych wariacji. 

Bardzo smaczne i szybkie jednogarnkowe danie rybne. 

Nie podbiło niestety podniebień moich dziewczynek, no ale dzieciom trudno dogodzić. Jedna zjadła tylko rybkę, druga ziemniaczki, a na marchewkę obraziły się obie :-) Nam natomiast bardzo smakowało i spałaszowaliśmy z dokładką.


Dorsz duszony z warzywami

ilość porcji: 3-4

____________

500 g filetów z dorsza
2 pory
2 marchewki
1 pietruszka
kawałek selera
kilka ziemniaków
1 szklanka bulionu
½ szklanki śmietanki 18 %
sól, pieprz
koperek
cytryna
____________

Rybę płuczę, osuszam i skrapiam sokiem z cytryny. Kroję na mniejsze kawałki i układam na dnie wysmarowanego oliwą rondla. Solę.

Na rybie układam pokrojone plastry porów, a następnie startą na grubych oczkach marchewkę, pietruszkę i seler, znowu posypuję solą.

Na wierzchu układam pokrojone w cienkie plastry ziemniaki.

Całość solę, pieprzę i posypuję koperkiem.

Wlewam bulion i śmietankę. 

Duszę na wolnym ogniu przez 20 minut od zagotowania.

1 komentarz:

  1. O mniamku, pyszności. Bardzo lubię dorsza, fajnie podana rybka :)

    OdpowiedzUsuń