Makaron z łososiem i brokułami

Dzisiaj przepis na szybki wiosenny obiad. Idealny na najbliższe dni, bo wiosna, która jest za oknem, nie sprzyja zbyt długiemu przesiadywaniu w kuchni!

Makaron z łososiem i brokułami

ilość porcji: 4

____________

350 g łososia

350 g makaronu

1 brokuł

1 łyżeczka oliwy

1 łyżeczka masła

150 ml śmietanki 18%

1 ząbek czosnku

sól, pieprz

____________

Brokuły dzielę na małe różyczki i blanszuję 5 minut w osolonym wrzątku.

Brokuły odcedzam, a w wodzie po brokułach gotuję makaron.

Na patelni podsmażam na maśle pokrojonego w kostkę łososia, solę, pieprzę, zalewam śmietanką i duszę 5 minut.

W dużym rondlu na oliwie podsmażam przekrojony na pół czosnek, dodaję brokuły i makaron. Po chwili wyjmuję czosnek i dodaję podsmażonego łososia i sos. Mieszam delikatnie, aby łosoś się nie rozpadł.