Sałatka z melisą

Zgodnie z obietnicą na lekkie przekąski, dzisiaj prezentuję przepyszną sałatkę. Jest niesamowicie orzeźwiająca i chrupiąca. Idealna, aby miło rozpocząć dzień!

Sałatka z melisą

ilość porcji: 4

____________

3 małe kalarepy

3 małe jabłka

2 łyżki soku z cytryny

Sos:

1 łyżka soku z cytryny

1 łyżka białego octu winnego

6 łyżek delikatnego oleju (najlepiej z pestek winogron)

1 pęczek melisy

1/3 łyżeczki cukru pudru

sól, świeżo mielony pieprz (najlepiej biały)

____________

Kalarepy obieram, kroję w małą kostkę.

Przelewam na sicie wrzątkiem i osączam.

Jabłka obieram, kroję w małą kostkę i skrapiam sokiem z cytryny.

Listki melisy odrywam od łodyżek i kroję w nieduże paski.

Sok z cytryny, ocet i olej łączę i doprawić. Dodaję melisę.

Jabłka i kalarepy wkładam do miski, polewam sosem i delikatnie mieszam.

Sałatkę podaję schłodzoną. 

____________

W wersji dietetycznej zmniejszam ilość sosu.