Racuchy drożdżowe

Kiedy do mojej mamy przyjeżdża gromadka wnuków, na stole zawsze pojawiają się te racuchy. Dzieci je uwielbiają, a i dorośli zajadają z dużą przyjemnością. Ja przygotowuję je troszkę inaczej niż oryginalny przepis podaje, a mianowicie w pieczarce (maszynie do pieczenia chleba), dodaję też w połowie mąkę razową lub graham, żeby było nie tylko smacznie, ale i zdrowo.

Racuchy drożdżowe

ilość porcji:2-4

  

Metoda dla osób korzystających z pieczarki (tak maszyna do pieczenia chleba została nazwana w moim domu przez dzieci :-) Metoda tradycyjna - na stronie mniammniam.com

____________

  

3 jaja 

350 g mąki (część może być pełnoziarnista) 

320 ml mleka 

1 1/2 łyżeczki drożdży instant 

szczypta soli 

1 łyżka cukru 

3 jabłka

cukier puder lub miód

olej do smażenia

____________

Wszystkie składniki wrzucam do maszyny i wyrabiam rzadkie ciasto. Pozostawiam na godzinę do wyrośnięcia.

Jabłka obieram i kroję w niewielką kostkę, dodaję do ciasta.

Smażę na oleju na złoty kolor.

Podaję posypane cukrem pudrem lub polane miodem.